熟食店经营日记——什么人适合创业（2019年5月13日）

这个话题比较主观，在这里我只说一下自己的看法。

在网上遇到很多想要开店的人，其中有对现实工作不满想辞职创业的、有在家呆久了想当老板的、有家里生小孩或其他变故着急赚钱的、有想在工作之余开展第二职业的、有想投资经营连锁的、还有不敢行动整天胡思乱想的。

大家会提出各式各样的问题，五花八门，有的人，上来第一句话就问“感觉你很有想法，你觉得我适合开店吗”或者问“我在县城，你觉得我家楼下适合开店吗”，再或者问“我计划开店，店铺周边有5000人，你觉得怎么样”。这些问题都能直接把我问崩溃，如果不是经验丰富，我都不知道如何接话。

对于提出这类问题的人，我会得出结论，那就是他们不适合开店，或者当前不适合开店。当然，这不能绝对，但是正确率绝对很高。创业就像过独木桥，有准备有经验的人尚且很难成功，何况没有准备的人。

那么什么样的人才相对适合开店呢？例如“我现在打算在我们市里创业，我选了一个小区门前的店面，店面40平，每年租金3.5万，每天店前的人流大约在4000人，店可以覆盖20000人，有一个竞争对手，大约营业额在每天3000元，竞争对手家的产品味道一般等等。”，至少得是这样的才算做了基本的市场了解，更深层次的，比如人流的年龄结构、收入高低、消费倾向、竞争对手利润率、竞争对手主打和热销产品等等。这都需要调查，才算做了功课。

我在直白点说两句，一是工作不满意想辞职创业和在家呆久了想当老板的，建议先利用休息时间去兼职，看看自己是否能吃苦。二是有家里生小孩或其他变故着急赚钱的，建议你创业要谨慎，如果特别看好某个餐饮模式，你也最好先去打两个月工。三是想在工作之余开展第二职业的，建议还是别弄餐饮了，全职都很难，别说兼职了，投资你家靠谱的亲属另当别论。四是想投资经营连锁的，建议从一家店慢慢做起，不要急于扩张。五是不敢行动整天胡思乱想的，建议你还是多学习，有个10000小时定律就是说，时间是任何人从平凡变成专家的必要条件，现在信息传播这么快，用不了那么长时间，但是持续的付出必不可少。