哭笑不得，破罐破摔的一个经营举动竟然让这个小店生意爆火

前段时间听到一个很有趣的事情，真是让人哭笑不得，但仔细一想，还是很符合逻辑的，只是我们没有在意和发现而已。这个事情让我想到了电影《中国合伙人》里的一句台词：事实证明，人在走投无路时所作的决定往往都是正确的。具体是怎么一个破罐破摔的无奈之举呢？

生意不好，准备转让

有一个开餐厅的老板小李，餐厅的运营中，生意不温不火，虽然不至于赔本经营，但也谈不上盈利。

对于此种情况，小李也想过很多方式，但效果都没有多大变化，每天累死累活，可却挣不到钱，弄得小李都不想继续干了。

在持续了一段时间之后，小李终于决定不准备做了，可是餐厅里还有一些食材原料，小李自己也用不完。小李寻思，时间长了就坏了，扔了也是浪费，干脆做个活动，推销给顾客吧，说不定还能赚点钱。

想到了就做，小李做了这样一个活动，在自己门口立个牌子，上面写了一些广告语，大意是在本餐厅吃饭，只要你觉得不好吃，完全免费。

按照小李的想法，估计大多数顾客都不会给钱的，所以当时小李对这件事情并没有怎么上心，很多产品也因为原料不足无法提供。

小李的餐厅门口人流并不少，所以活动开始后，顾客来的很多，小李当时只是在想，想吃霸王餐的人不少啊。

忙碌的一天过得很快，在晚上小李算账的时候算了一下账，可结果却让他大吃一惊，因为今天的营业额竟然比原来多了好多，而且说产品不好，拒绝付款的顾客没并没有小李想象的那么多，只有寥寥几个。


无意之举、神来之笔

小李仔细算了一下账，发现今天的盈利竟然比平常多了好多，而且小李今天并没有认真做事，很多产品还没有提供，这让小李有些无语。

小李眼前一亮，觉得自己应该找到了一个很厉害的营销方式，通过这种方式，他的这家餐厅还是应该可以拯救一下。

店也不准备关门了，第二天小李早早起床，去了一趟菜市场，又重新补齐了缺少的食材，而在店铺营业过程中，工作的更加用心，一天结束，生意又好了一些。


很多事情一旦开了一个好头，后面的事情就会变的简单许多，小李餐厅的生意一天比一天好，小李也始终坚持“不好吃就免费”的营销方式。虽然每天也会有些顾客不会付钱，但影响不大。


用心经营，打破阻碍

而后来小李又听了一个朋友的建议，把顾客要求免单次数较多的产品统计整理出来，并把这些产品撤掉之后，要求免单的顾客更是越来越少。

现在，小李餐厅每天的营业额比原来多了三倍，利润更是翻了一番。

小李的这个营销方式，感觉很傻，弄不好还可能赔钱，但仔细思考一下，却也在情理之中。现在的消费者，素质还是很高的，尤其是作为主力消费群里的80后、90后、00后，他们受过良好的教育，有些顾客喜欢占小便宜，但更多消费者不屑为之，如果产品够好，他们还是很乐意买单的。

可若自作聪明的玩一些套路，反而不会被他们待见，在这个信息爆炸的时代，什么样的套路消费者没有见过、听过，商家与其绞尽脑汁想些乱七八糟的营销方式，不如简单一点，只要真的能给顾客提供价值，消费者就会给你足够的回报。

“不好吃不要钱”这种营销方式，小李并不是第一个玩家，水果连锁店百果园顾客消费以后，给出明确的承诺，若顾客感觉水果不好吃，就可以退钱，不需要小票、不需要理由、甚至不需要实物。

正是百果园这种“三无退款”的承诺，深受消费者的喜爱。

给出承诺，更容易获得顾客信任

当然，说这么多并不是让开店老板都做类似退款的活动，毕竟每个店铺都有自己的特殊情况，照搬别的运营模式肯定不现实。

但这个营销的理念却可以被开店老板借用，小李向顾客保证，不满意就退钱，虽然刚开始并无意识，但却向顾客展示了商家对自己产品的自信，大大提高了顾客对店铺的信任，增加了顾客的进店率。

顾客在用餐的时候其实对餐厅并没有多大的要求，他们仅仅也就是想吃一些实惠的产品，如果餐厅能给产品质量做出保证，给出明确承诺，这就很容易获得顾客的信任。

最后

也有些老板有些担忧，若是店铺给出了承若，有顾客恶意的占便宜呢？有肯定是有的，但绝对不会多，毕竟大多数顾客还是很有道德。店铺不能因为担心某些个别顾客来捣乱，变得畏首畏尾，因噎废食。

不错