脱水干豆腐制作技术(已通过项目查重)找投资,可申请专利或直接进行技术转让
执着~ 发表于:2023-3-20 18:40 复制链接 看图 发表新帖
阅读数:4712
合伙合作
所在城市: 太原 市
我要找: 投资合伙人
需要能力领域: 烹饪/料理/食品研发
所需技能详述: 你好!目前团队有一项技术,可以将嫩豆腐制作成干豆腐,延长豆腐的保质期,减少储存环境的成本,方便运输,同时让豆腐更方便食用,增加不同的口感。有兴趣的话可以聊一下!
项目进展情况: 目前产品已经研发完成,寻求投资或进行技术转让!
联系方式:

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产品优点:
1、对普通豆腐使用脱水工艺,使其可以在常温环境下有效的延长保质期(常规环境下保存时间约为3-5个月)。
2、制作流程相对简单,上手容易。
图片.jpg
3、不需要冰冻环境进行保温,储存环境更加简单。
4、豆腐脱水后更加轻便,更方便运输和携带。
5、食用简单,热水泡发或煮开即食,味道口感与冻豆腐相似,但经过水煮后口感更佳且有部分嫩豆腐的口感。
6、在蒸煮或热水泡冲过程中添加少许碱面,口感会更嫩,如果不加碱面的话,口感会偏干
7、因对储存环境要求较于简单,且储存时间较长,可以适用于海底捞自嗨锅的食材



前景设想
我方认为这种豆制品,拥有较高的保质期限,较低的保存成本,较方便的食用方法,以及制作工艺简单、运输方便等优点。适用于制作自嗨锅、预制菜、豆制品小零食等便携式方便食品,拥有较好的发展前景,也适用于普通家常菜的制作。
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塑身 发表于 2023-3-30 11:43 来自手机 | 阅读全部
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