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清汤海鲜小面

Seafood Noodles withClear Soup

汤鲜海鲜面自鲜 改善你的口味 使之更有益于健康

2025.11.05于青岛悦泉公寓

清汤鲜（Clear Soup Delicious）体现了儒家饮食“中和”思想，与鲁菜“食不厌精”的理念一脉相承，其制作过程强调对食材的敬畏，确保“鲜”的时效性，而传统高汤吊制技术中，清汤工艺难度高于浓汤，被视为“王者级别”的烹饪技艺。logoX代表‘鲜’，汤鲜海鲜面自鲜（Soup fresh, and pairedwith seafood, the noodles will naturally become delicious.）汤鲜，再配上海鲜，面就自然鲜了。采用绿色按正方形设置，寓意健康环保。

清汤海鲜小面（Seafood Noodles withClear Soup）是一道清汤面和海鲜相融合的特色面食，既有清汤面的清爽口感，又有海鲜的‌鲜香气味，该面由基础汤底、清水煮面、清煮海鲜和鲜蔬配菜四部分组成，采用的烹饪制作工艺主打一个“煮”字，全程无油烟，健康环保。

清汤海鲜冒饭（Seafood Rice Soakedwith Clear Soup）是以米饭、海鲜、蔬菜和清汤为基础制作的冒饭，具有鲜香清淡的特点，“冒”指用滚水烫煮的过程，即将熟米饭放入热汤中短暂烫热，使米饭吸汤变软而不失口感，可添加调味料如葱花、酱油或蔬菜、海鲜等配料。

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